Prăjituri vegane – fără coacere, fără zahăr, fără gluten

Posted on by ruxandrahappylittlethings

Prajituri vegane fara coacere fara zahar fara gluten paradisul verde sirop de artar sirop de agave cocos cacao carib lapte de cocos faina de cocos unt de caju ulei de cocos

Sunt adepta prăjiturilor vegane. Le ador pur și simplu, iar dacă mai sunt și fără coacere, e totul perfect pentru mine!

Magazinele fizice m-au ajutat de fiecare dată în găsirea ingredientelor potrivite pentru diferite prăjituri vegane pe care le-am tot încercat de-a lungul anilor.
Recunosc că am început să aflu cât de mare, bogată și diversificată este această parte a veganismului abia după ce am devenit vegană.

Rețete pentru prăjituri și torturi sunt incredibil de multe, cu sau fără coacere, iar eu am reușit să veganizez absolut orice rețetă de prăjitură care mi-a plăcut vreodată. Și…sunt de mii de ori mai bune!
Pentru că vreau să împart și cu tine câteva dintre experiențele mele, am ales ca, din când în când, să vin și cu o astfel de rețetă pe blog, sau chiar cu mai multe rețete într-un singur articol.

Prajituri vegane fara coacere fara zahar fara gluten paradisul verde sirop de artar sirop de agave cocos cacao carib lapte de cocos faina de cocos unt de caju ulei de cocos

Am ales pentru acest articol să creez prima prajitură sau “tort” (cum au preferat să îi spună unele persoane) și biluțele pe care le-am făcut încă dinainte să devin vegană.

Prajitură vegană

Pentru prima parte, am folosit:
– 250 g de făină de cocos;
– 125 g de carob pudră (sau cacao);
– 250 ml de sirop de arțar – eu am folosit gradul C;
– 250 g de pastă de caju 100% (sau orice altă pastă dorești: arahide, alune etc.)
– 600 ml de lapte de cocos (sau de soia/caju/orez – depinde care este laptele tău vegetal favorit).

Prajituri vegane fara coacere fara zahar fara gluten sirop de artar sirop de agave cocos cacao carib lapte de cocos faina de cocos unt de caju ulei de cocos

Se amestecă conținutul foarte bine până se omogenizează. Din această cantitate, am ales 3 sferturi pentru primul strat al prăjiturii.
Am pus primul strat într-un bol de sticlă, l-am acoperit și l-am lăsat la frigider timp de 2 ore.

Prajituri vegane fara coacere fara zahar fara gluten sirop de artar sirop de agave cocos cacao carib lapte de cocos faina de cocos unt de caju ulei de cocos

Pentru al doilea strat al prăjiturii, am folosit:
– 111 ml ulei de cocos pe care l-am încălzit, timp de 1 minut, pentru ca acesta să devină complet lichid;
– 30 ml de sirop de agave (poți folosi și sirop de arțar);
– 150 g de nucă de cocos rasă.

Se amestecă tot conținutul foarte bine și se întinde toată cantitatea, uniform, peste primul strat al prăjiturii.
Ai grijă ca partea de deaspura a prăjiturii să o prepari cu 10 minute înainte de a scoate partea de jos a prăjiturii din frigider. Altfel, se va întări din cauza uleiului de cocos și vei fi nevoit/ă să încerci să topești conținutul.

Am preferat să tai prăjitura înainte de a o băga în frigider, deoarece, din același motiv ca și mai sus, odată ce începe să se răcească, uleiul de cocos se întărește și o să fie foarte greu de tăiat.

Se acoperă totul cu o folie de aluminiu și se lasă la frigider timp de 12 ore. Apoi e gata de servit.
Valoare energetică a prăjiturii pe 100g – 451,44 kcal.

Prajituri vegane fara coacere fara zahar fara gluten sirop de artar sirop de agave cocos cacao carib lapte de cocos faina de cocos unt de caju ulei de cocos

Biluțe de cocos, carob și ciocolată

După cum spuneam mai sus, am folosit pentru prăjitură doar 3 sferturi din cantitate, celălalt sfer l-am păstrat pentru a face biluțele.

Rețeta e super simplă

Adaugi 20 de grame de cocos ras în sfertul rămas de la prăjitură. Amesteci totul foarte bine, apoi formezi câteva biluțe. Adaugi în mijlocul biluțelor drajeuri cu cocos de la Ombar și învelești biluțele în nuca de cocos rasă (au mai rămas 30 de g de nucă de cocos pe care le poți folosi pentru a înveli biluțele). Se pun la frigider și pot fi consumate după două ore de la preparare.

Prajituri vegane fara coacere fara zahar fara gluten sirop de artar sirop de agave cocos cacao carib lapte de cocos faina de cocos unt de caju ulei de cocos

Drajeurile de la Ombar conțin: masă de cacao crudă, zahăr de cocos, pastă din miez de cocos 20%, unt de cacao, păstăi de vanilie măcinate, culturi vii: lactobacillus acidophilus.
Valoarea energetică a biluțelor de cocos și carob pe 100g este de 281,43 kcal, iar fiecare biluță în parte are 60,68 kcal.

Ambele rețete se păstrează la figider, se prepară foarte repede, sunt simple și nu necesită coacere. De asemenea, sunt ideale pentru persoanele care au renunțat la zahăr și pentru cele cu alergie sau intoleranță la gluten.

Sper tare mult să te încânte aceste rețete! Dacă ai alergie la vreunul dintre ingredientele folosite, poți oricând să îl înlocuiești cu orice alt produs vegan de pe piață.

Sunt curioasă dacă ai de gând să prepari și tu aceste două rețete în viitor 😊

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤

58 thoughts on “Prăjituri vegane – fără coacere, fără zahăr, fără gluten”

    2. Bilutele cu cocos vreau sa le încerc si eu, seamănă cu cele pe care mi le făcea mama in copilărie, numai ca nu erau vegane.

      Liked by 2 people

      Reply

  12. Nu am vizitat încă magazinele Paradisul Verde, dar fac cumpărăturile des din astfel de magazine.
    Iar aceste prăjituri, Ruxandra Draga mea arată super delicioase. Mi-au lăsat gura apa 😍mie super Iubitoarei de prăjiturele.
    In general prefer mâncărurile nu gătite dar de prăjituri încă nu am încercat . Chiar nu m-am gândit la asta.
    Multumesc de rețeta, de idee și de bunataturi cu prima ocazie fac și eu aceste gogoșele.
    O zi minunata și pofta mare!

    Liked by 1 person

    Reply

    1. Eu prefer mâncărurile care se fac cât mai repede, dacă se poate și fără coacere, e și mai bine, mai ales în cazul prăjiturilor 😂 dar tot trebuie să aștept câteva ore până le pot mânca.
      Cu mare drag și sper să îți placă!
      Mulțumesc frumos ❤ o zi superbă să ai! 😘

      Liked by 2 people

      Reply

  17. Cat de bine arata! Ma tenteaza sa iti fur si eu reteta de bilute mai ales pentru a-i face o surpriza celei mici. Cred ca o vor incanta

    Liked by 2 people

    Reply

  21. Ce retete simple si interesante! Nici nu stiu cu care sa incep prima. Vreau sa incerc prajituri mai sanatoase cand am ocazia. 😍😍

    Liked by 2 people

    Reply
  27. Pingback: Desert vegan cu fulgi de ovăz – fără coacere, fără zahăr și fără gluten – Ruxandra – Happy Little Things
  28. Pingback: Desert vegan cu unt de arahide și fructe – fără coacere, fără zahăr și fără gluten – Ruxandra – Happy Little Things

Leave a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.