Desert dulce-acrișor cu silken tofu și fulgi de ovăz – vegan, fără coacere și fără gluten

Posted on by ruxandrahappylittlethings

Îmi plac foarte mult mâncărurile cu gust dulce-acrișor și de fiecare dată când îmi este dor, încerc să inventez diverse rețete pe care să le împărtășesc cu cei dragi și cu voi.

Cel mai ușor îmi este să gătesc diverse deserturi și pentru că îmi pasă și de persoanele care evită anumite ingrediente sau au diverse intoleranțe alimentare, aleg variantele vegane, fără coacere și fără gluten.

Dacă dorești ca rețeta aceasta să fie și fără zahăr, înlocuiește ciocolata din decor cu altă ciocolată ce nu conține zahăr (aceasta are zahăr de cocos) sau pur și simplu nu o adăuga.

Rețeta

Primul strat

  • 125g de fulgi de ovăz fără gluten;
  • 200g de piure de prune;
  • 2g de coajă rasă de lămâie.

Stratul al doilea

-290g de tofu silken;
– 85g de pastă de caju;
– 40g de stafide;
– 30g de făină de cocos;
– 10ml de sirop de arțar gradul C (sau de agave);
– 3g de coajă rasă de lămâie.

Pentru decor

  • câteva grame de fructe la alegere – eu am folosit vișine, afine și căpșuni;
  • 12g de ciocolată raw cu cocos și probiotice;
  • 3g de nucă de cocos rasă.

Mod de preparare

1. Pentru început, ca sa fie mai ușor, scoate bucata de silken tofu și las-o separat, la scurs, până prepari primul strat al desertului;
2. În tot acest timp, adaugă într-un bol ingredientele pentru primul strat și amestecă-le bine până se leagă și obții o pastă omogenă și lipicioasă;
3. Așază pasta obținută în vase la alegere – eu am ales niște pahare transparente – pe care să le acoperi și să le bagi în frigider;
4. După ce s-a scurs bucata de silken tofu, cu ajutorul unor șervețele de hârtie, am luat excesul de lichid din tofu;
5. Am pasat bucata de tofu și apoi am adăugat și am amestecat toate ingredientele pentru stratul al doilea;
6. După ce am obținut și aici o pastă omogenă, am adăugat-o în pahare, peste primul strat;
7. Am decorat desertul cu fructe (eu am avut fructe congelate) cocos și ciocolată;
8. Desertul se păstrează la frigider timp de maxim 5 zile, mereu acoperit.

Valoare energetică: 285 kcal/100g

Desertul mi se pare potrivit în orice perioadă din an, având gust un pic răcoritor, datorită coajei de lămâie din componență.

Dacă și ție îți plac deserturile cu gust dulce-acrișor și încerci această rețetă, nu uita să îmi spui în comentarii cum ți s-a părut.
Rețeta este invenție proprie, ca toate celelalte rețete de torturi/deserturi/prăjituri și batoane, de pe blog.

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤

36 thoughts on “Desert dulce-acrișor cu silken tofu și fulgi de ovăz – vegan, fără coacere și fără gluten”

  2. Suna foarte usor de facut reteta si arata foarte bine. In casa nu prea se face dulce, nu ne dam in vant dupa asa ceva, insa cred ca o sa pastrez reteta pentru sarbatori.

    Liked by 1 person

    Reply

    1. Depinde pe care l-ai încercat și în ce combinații. Nici mie nu îmi plăcea la început cel simplu, acum da ❤
      Sunt mai multe opțiuni, ți le recomand pe cele afumate sau cu diverse diverse condimente 😊
      Cel silken merge perfect în prăjituri.

      Like

      Reply

Leave a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.