Despre veganism – Interviu cu Simona Cristea

Pe Simona am întâlnit-o tot pe grupurile vegane din online (de pe facebook) așa că i-am propus să se alăture acestui proiect, pentru ca lumea să îi poată citi povestea și experiența.

Simona este din Iași și este UX/UI designer.
În timpul liber îi place să deseneze, să citească și să învățe spaniola pe Duolingo.
Are o slăbiciune pentru păsări și când era mică îi plăcea să le pună nume tuturor găinușele și cocoșilor din curtea bunicii ei.

Te invit să o cunoști mai bine!

1. De ce ai ales un stil de viață vegan?

Pentru că se aliniază cu valorile mele morale (atât cât privește animalele, cât și pentru mediul înconjurător).

2. De cât timp ești vegană?

Sunt vegană de 4 ani și jumătate și înainte de a face schimbarea asta, am fost vegetariană tot vreo 4 ani.

3. A fost greu/încă îți este greu?

La început a fost greu mai mult pentru că nu știam exact cum ar trebui să înlocuiesc
corespunzător ce scosesem din alimentație și, mai ales, pentru că nu mai cunoșteam pe
nimeni în jur (sau măcar grupuri online) și era destul de izolant. În prezent consider că îmi este foarte ușor, acum am și cunoștințele necesare, sprijinul unor persoane apropiate și o mulțime de opțiuni în magazine, pentru atunci când vreau să mă răsfăț.

4. Ți se pare greu să găsești alternative?

Mi se pare că devine din ce în ce mai ușor să găsești tot felul de alternative, ba chiar
alternative ieftine, delicioase și cu cât mai puține grăsimi saturate.

5. Cum te simți de când ai început acest stil de viață?

Cu conștiința împăcată. Simt în sfârșit că valorile mele se aliniază cu acțiunile mele.

6. Cum crezi că îi poți ajuta și pe alții să adopte acest stil de viață?

Încercând să fiu acolo pentru întrebările pe care le pot avea și de a îi ghida în materie de suplimente și cum să se asigure că își iau toți nutrienții necesari.

7. Ce sfat le poți da oamenilor care vor să adopte acest stil de viață?

Să încerce tot timpul să înlocuiască cu ceva potrivit ceea ce scot din alimentație, să nu facă din garnitura din trecut un fel principal, ci să o îmbunătățească; de exemplu, salata de roșii și castraveți, cu o porție de cartofi copți, nu e un meniu complet, ar trebui să aibă și proteine, așa că cel mai bine ar fi să mai pună în salată și un pic de fasole/năut/linte/tofu și pe lângă niște pâine integrală. Ca să se asigure că își iau toți nutrienții necesari, aș recomanda
aplicația Cronometer, este foarte utilă pentru a urmări acest lucru. Altă recomandare ar fi să se asigure că își iau suplimentele de vitamina B12 și vitamina D.

8. Cum crezi că îi poți convinge pe cei care nu iubesc animalele?

Prezentându-le latura care este importantă pentru ei, fie ea legată de sănătate sau de
mediu.

9. Când te uiți în trecut la ce decizii luai, cum te face să te simți?

Simt compasiune, sunt decizii pe care le luam cu informațiile pe care le aveam și cu modul în care am fost crescută. Gândindu-mă la contextul meu, atunci când am devenit vegană a fost cea mai prielnică perioadă pentru mine ca să pot face asta.

10. Cum reacționează oamenii când le arăți alternativele vegane?

Unii sunt curioși și vor să le încerce, alții au o părere deja formată și e mai greu de avut
orice discuție pe tema asta.

11. Care sunt alimentele tale favorite?

Smoothie, pizza, salată cu paste, hummus.

12. Îți este greu să gătești vegan?

În momentul ăsta îmi este foarte ușor, sunt atât de multe rețete vegane simple, ieftine și
nutritive încât nu cred că îmi ajunge toată viața să le încerc pe toate.

13. Când mergi în oraș să mănânci, îți este greu să găsești ceva vegan în meniu?

Cu foarte mici excepții, este foarte greu să găsesc opțiuni vegane în restaurantele din Iași, și tot timpul există dubiul că poate și atunci când e vegan, de fapt e posibil să fi fost făcut cu lapte, ouă sau unt.

14. Ai călătorit în alte țări? Cum ți se pare piața de acolo și cum ți se par oamenii?
Sunt deschiși la această schimbare?

În țările din vest, sunt mult mai multe restaurante și localuri care oferă opțiuni vegane, unele atât de delicioase că visezi la ele și după ce te-ai întors acasă. Și oamenii par mult mai deschiși la idee, probabil și pentru că este un număr mai mare de vegani sau vegetarieni și este privit mai normal.

15. Ajuți adăposturile și sanctuarele prin muncă voluntară sau donații?

Da, prin donații.

16. Ce crezi că îi face pe oameni să fugă de cuvântul “veganism”?

Cred că de multe ori sunt ori prejudecățile, ori lipsa de informație, ori câteva întâmplări
negative cu persoane vegane/vegetariene, sau poate părerile puternice ale unor apropiați. Eu, de exemplu, prima oară când am auzit de vegetarieni ca și adolescentă, habar nu aveam ce presupune, dar am crezut că o fi vreo sectă și nu am căutat mai departe.

17. Ce poți să le spui persoanelor care cred că veganismul e doar o fază și nu un stil de viață? Dar celor care consideră că este o “fiță”/un moft?

Nu cred că prea ai ce să le spui dacă ei vin cu o idee din asta deja formată. Din ce am
observat, cel mai ușor “vorbești” prin faptul că a trecut mai mult timp și ai analize ok și te simți bine. În schimb, când vine vorba de rude (părinți, bunici), la mine pare că încă nu s-au acomodat cu ideea nici ani mai târziu.

18. Suntem singura specie care la maturitate continuă să bea laptele altei specii. Ce crezi că spune asta despre inteligența noastră, având în vedere că mulți oameni merg pe premisa că suntem cei mai inteligenți de pe Terra?

Personal nu cred că spune nimic despre inteligența noastră, ci mai degrabă despre
moralitatea noastră și cât de greu este să îți dai seama de imoralitatea unui lucru atât timp cât ești crescut crezând că e un lucru natural, normal și care ni se cuvine. Inteligența fără compasiune, empatie și un puternic simț al moralității este cea care face posibilă continuarea băutului de lapte de la alte specii, chiar și ajunși la maturitate.

19. Ce le spui oamenilor care consideră că o să mori din diferite motive ale stilului
acesta de viață?

Le vorbesc de analizele de sânge pe care le fac anual și uneori le mai arăt și ce mănânc
într-o zi în materie de nutrienti în aplicația Cronometer.

20. Sănătatea ta este bună? Ai avut schimbări în bine sau în rău după adoptarea acestui stil? Cum era starea ta de sănătate înainte?

Am avut diverse probleme de sănătate înainte și am și acum. Alimentația vegană (whole food plant-based) nu este o pilulă magică și consider că e important să nu ne așteptăm ca toate problemele noastre să dispară. Multe dintre probleme pot ține de stres, lipsa mișcării, lipsa somnului sau pot fi de natura genetică. Ce pot spune este că acum vitamina B12, vitamina D, calciu, fier sunt mereu în parametrii normali, lucru pe care l-aș fi ignorat cu desăvârșire când eram non-vegană, deși mâncam foarte slab nutritiv și petreceam puțin timp la soare.
Aplicația Cronometer m-a ajutat enorm să înțeleg că deși credeam că mâncam diversificat, nu era așa. Poți mânca “diversificat” alimente dar din aceeași gamă de nutrienți, ignorând astfel alți nutrienți de care ai nevoie și pe care poate i-ai consumat foarte puțin în acea zi, neatingând minimul necesar pentru ei.

21. Iei vreun supliment?

Iau zilnic suplimente de vitamina D și Omega 3 și de 3 ori pe săptămână vitamina B12.

22. Tranziția a fost făcută treptat sau direct?

Tranziția a fost făcută treptat.

23. Spune-mi câteva branduri preferate de mâncare.

Kaufland (Take it veggie), Rawckers, Verdino, Naturli, Aivia.

24. Cum te simți acum când intri în magazine și vezi atât de multe animale
sacrificate?

Mă simt tristă și neputincioasă.

25. Cum te descurci cu poftele (dacă le ai)? Ce sfat le poți da oamenilor care cred că vor tânji după un anumit gust?

Singurele pofte pe care le mai am sunt după lactate, pentru că eram obsedată de ele. Dar
miza e mai mare decât gustul. În plus, am găsit o variantă de mijloc, folosesc drojdie
inactivă atunci când vreau un gust mai “cheesy”, iar la prăjituri am observat că esența de vanilie mă aduce cel mai aproape de acel gust.

26. Ce sfat le poți da persoanelor vegane care se așteaptă să faci schimbarea peste
noapte?

Nu știi contextul cuiva, tu poți ajuta doar cu ghidare, dacă îți cere ajutorul persoana
respectivă.

27. S-a întâmplat să îți “scape” să mănânci ceva care nu este vegan? Ce te-a făcut să continui cu veganismul deși “ai dat-o în bară” o dată (sau de mai multe ori)?

Cred că o scăpare sau un moment în care din diferite motive mănânci ceva non-vegan, nu înseamnă că ștergi cu buretele stilul tău de viață.

28. Ce le poți spune oamenilor care consideră că mâncarea vegană nu e bună și cred că e ceva scârbos, fără gust?

Le înțeleg scepticismul, ca și copil țineam posturi de câte 6 săptămâni și îmi amintesc cât de lipsită de vlagă mă simțeam și că mă saturasem de mâncarea de post. Acea mâncare nu era sățioasă și nici nutritivă și probabil la aceleași mâncăruri se gândesc și ei. Devenind vegană, am descoperit o întreagă altă lume de gusturi și mâncăruri inedite, delicioase și hrănitoare.

Acesta a fost tot interviul.

Simona a răspuns clar și direct la fiecare întrebare și sper ca răspunsurile ei să îți fie de folos. Mie personal îmi place să citesc experiențele oamenilor.

Când am formulat întrebarea 27, m-am gândit, printre altele, la oamenii care renunță de tot la veganism pentru că au mâncat o dată o prăjitură ce nu era vegană sau din diverse motive care nu își au rostul.
Mă bucur că și ea a menționat faptul că nu se șterge cu buretele ceea ce ai făcut până atunci.
Deci, dacă din greșeală ai consumat ceva ce nu era vegan, nu fii dur/dură cu tine! Dacă nu faci o obișnuință din asta și vei avea mai multă grijă de acum în colo, nu are niciun sens să renunți la acest stil de viață.
Acceptă că ai greșit o dată (de două ori, de trei ori…) și fii mult mai atent în viitor!

Prin această serie de articole, oamenii pot afla atât de la mine, cât și de la alte persoane, cum este să ai și să trăiești cu acest stil de viață. Fiecare om este diferit, fiecare persoană a făcut tranziția în felul ei, iar experiențele tuturor contează și merită spuse.

Notă: persoana intervievată și-a dat acceptul pentru folosirea pozelor pe acest blog.

Pentru orice altă întrebare legată de acest stil de viață, mă poți contacta și îți răspund cu mare drag!
Dacă ești o persoană vegană care dorește să participe la această serie de interviuri, mă poți contacta printr-un mesaj direct pe pagina mea de facebook: Ruxandra – Happy Little Things, sau scrie-mi la adresa: ruxandra.happylittlethings@gmail.com

Aștept să ne auzim!

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤