Negresă vegană, fără gluten, cu cremă de dovleac și scorțișoară – blat fără coacere

În luna octombrie, prăjitura cu dovleac este nelipsită! 😊

De câțiva ani m-am obișnuit ca în fiecare lună să gătesc o nouă rețetă vegană specifică perioadei, iar prăjiturile sunt cele care mă atrag cel mai mult.

Rețeta de negresă cu cremă de dovleac și scorțișoară este simplă, ușor de realizat și nu conține gluten, iar blatul este fără coacere.

Blat

Cremă

Mod de preparare

  1. Am curățat (și am dat jos) coaja dovleacului. L-am spălat bine, apoi am ras 500g de dovleac, pe care le-am pus într-o oală la foc mic, împreună cu zahărul.
    Am amestecat bine până când s-a evaporat toată apa și în ultimele 2 minute am adăugat scorțișoara. Am amestecat, din nou, totul foarte bine și am lăsat crema rezultată să se răcească.
  2. Curmalele le-am hidratat peste noapte – acest proces m-a ajutat să fac mult mai ușor pasta.
    Am adăugat curmalele și apa rămasă într-un blender și am așteptat ca pasta să fie omogenă;
  3. Într-o oală mai mare, am adăugat pasta de curmale și toate celelalte ingrediente pentru blat.
    Am amestecat bine până am obținut o pastă omogenă și lipicioasă – poți apela la blender;
  4. Am așezat uniform blatul într-o formă pentru plăcintă, apoi am adăugat crema (tot uniform);
  5. Am lăsat prăjitura la frigider peste noapte.
    Poate fi consumată în maxim 7 zile – îți recomand să o păstrezi la rece și acoperită.

Valoare energetică: 273kcal/100g

Rețeta este dulce și destul de consistentă.
Gustul de dovleac nu este puternic, stratul fiind destul de subțire. Dacă dorești ca gustul de dovleac să se simtă mai tare, îți recomand să îi dublezi sau să triplezi cantitatea, dar să nu dublezi cantitatea de zahăr (și de scorțișoară), ci doar să o mărești puțin.

Toate ingredientele subliniate (click pe ele) se găsesc în magazinul online Paradisul Verde și în toate magazinele fizice Paradisul Verde din Brașov, București și Cluj-Napoca.

Ție îți plac prăjiturile cu dovleac? Cum ți se pare această rețetă?

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤

26 thoughts on “Negresă vegană, fără gluten, cu cremă de dovleac și scorțișoară – blat fără coacere

  1. Plăcinta/prăjitura cu dovleac este una dintre preferatele mele de sezon. 🙂
    Mi-a plăcut ce am citit, cred că mi-ar ieși dacă mă apuc de rețeta ta.
    Imediat ce mă înzdrăvenesc, mă apuc de muncă.
    Mulțumesc!

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.