Miso – Supe vegane instant – Clearspring

Anul acesta am tot apelat la supele vegane instant, asta pentru că am descoperit atât de multe opțiuni aparte și delicioase, încât de fiecare dată a fost o adevărată plăcere să le consum.

Supele miso instant de la Clearspring sunt tare gustoase și sunt disponibile 9 variante.

Miso reprezintă un aliment japonez fermentat din soia, care este realizat folosind koji – culturi speciale de fermentație – și diverse tipuri de cereale.

Despre supele Clearspring

• sunt de două feluri:
  • de tip pastă – white miso, brown rice miso, creamy sesame, hot & spicy, ginger & turmeric, UMAMI;
  • de tip praf: Hearty Red, Mellow, White, Miso;
• toate au la bază miso – boabe de soia, orez și sare;
• o cutie conține 4 pliculețe – 4 porții;
• se prepară cu apă clocotită, se amestecă bine și se lasă 1 minute înainte de a le savura;
• pot fi consumate ca atare sau pot fi folosite ca bază pentru diverse supe, sosuri și mâncăruri – eu am preferat să le consum așa cum sunt, inclusiv varianta UMAMI;
• toate sunt certificate organic, ecologic și vegan (Vegan Society);
• toate conțin alge marine sau extract din alge kombu și/sau wakame, cu excepția supei instant Miso alb cu tofu, care conține kuzu și nigari;
• în afară de cele 3 variante pudră, toate pot fi consumate de persoanele cu alergie/intoleranță la gluten.

Supe instant de tip pudră

În aceste supe, ingredientele s-au văzut cel mai bine după hidratare.
Toate au la bază miso înghețat și deshidratat.

Hearty Red este opțiunea dulce-picantă și sărată, care are cele mai mari și vizibile alge.
Conține: miso liofilizat (boabe de soia integrale, orez, sare de mare) 89%, ceapă verde deshidratată, alge wakame 4%.

Supa Miso simplă, instant, cu alge, are gust dulce-sărat, cu o mică savoare de ceapă și conține două tipuri de miso.
Ingrediente: miso liofilizat de orez brun* 81%, (boabe de soia integrale, orez brun, sare de mare), miso dulce alb liofilizat* 11% (orez, boabe de soia integrale, sare de mare), ceapă verde deshidratată*, alge 3% (pudră de kombu, wakame). – * ingrediente cultivate ecologic.

Mellow white – supă instant cu miso alb și tofu – este un dintre supele mele preferate de la Clearspring.
Aceasta nu conține alge, ci bucăți de tofu deshidratat (4%) și ceapă verde deshidratată.
Ingrediente: miso liofilizat (boabe de soia integrale, orez, sare de mare) 89%, ceapă verde deshidratată (7%), tofu liofilizat (4%) (boabe de soia, kuzu – amidon obținut din rădăcina plantei cu același nume), nigari (coagulant).

Umani este o supă instant de tip pastă, cu legume, ce conține: miso de orez brun* (boabe de soia, orez fermentat, sare de mare, apă) – 35%, sare de mare, piure de morcovi, apă, piure de ceapă, piure de praz, extract de alge kombu (apă, alge kombu, sare de mare), kuzu (agent de îngroșare), piure de ghimbir, ulei de floarea-soarelui presat la rece. – * ingredient cultivat ecologic.
Această supă reprezintă, de fapt, o bază pentru diverse mâncăruri, precum: supe, sosuri, orez, cereale, tocănițe etc.
Eu am conumat-o și ca atare și mi-a plăcut.
Pliculețele se dizolvă în 500ml de apă fiartă spre deosebire de restul opțiunilor (180ml – 200ml).
Nu conține gluten!

Supe instant de tip pastă

Supele de tip pastă sunt cu totul speciale. Au la bază miso (boabe de soia, orez, apă, sare de mare), mirin (orez dulce, shochu – apă, orez fermentat; orez fementat) și conțin extract de alge kombu (0.9%) și wakame (0.9%).

Toate sunt indicate pentru persoanele care NU consumă gluten.

Creamy Sesame este cea mai uleioasă și cremoasă supă dintre cele 5 opțiuni de tip pastă, iar un pliculeț are 38kcal.
Conține pastă de susan (15%) și piure de ceapă.

Ginger&Turmeric este varianta ușor picantă, cu miros aparte de turmeric și ghimbir.
Conține piure de ghimbir (3.5), piure de ceapă și turmeric (0.8).
Este o supă revigorantă ce merge de minune dimineața.
Are 28kcal/porție.

Ador mâncarea picantă, iar Miso Hot&Spicy reprezintă alternativa cea mai picantă, piperată și condimentată, care, de altfel, este și preferata mea 😊
Ingrediente: miso de orez brun* (boabe de soia integrală, orez brun fermentat, sare de mare, apă) – 63%, mirin* [orez dulce, shochu (apă, orez fermentat), orez fermentat], extract de alge kombu (apă, kombu, sare de mare) (3%), piure de ghimbir* (3%), sare de mare, piure de ceapă, alge de mare wakame (1%), coajă de portocală (1%), piper Cayenne* (0.4%), piper alb.
O porție conține 27kcal.

Deși toate au gust sărat, ușor dulceag, cel mai bine se simte în supele Brown Rice Miso (o supă care conține orez brun fermentat și piure de ceapă) și White Miso (o supă simplă, care stă la baza celor cinci supe de tip pastă).
Varianta cu orez brun are 70% miso și conține 24kcal, iar miso alb (65% miso) 26kcal.

Ingrediente White Miso: miso alb* (apă, boabe de soia, orez, sare de mare) (65%), mirin* (orez dulce, apă, orez fermentat), sare de mare, piure de ceapă*, alge wakame (1%), extract de alge kombu (apă, alge kombu, sare) (1%). – * ingredient cultivat ecologic.

Supele Miso sunt foarte interesante, cu gust complex și aparte, ce este aproape imposibil să nu te atragă.

Având puține kcal, le poți consuma inclusiv noaptea când ți se face foame. Se pregătesc ușor, rapid și sunt absolut delicioase!

Pe tine care te atrage cel mai mult? Ai degusta o astfel de supă?

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤