Tort vegan din patru tipuri de nuci, cacao, cocos și curmale – fără coacere și fără gluten

Consider că nu trebuie să existe o ocazie specială pentru a face un tort, un desert sau o prăjitură.
Dar, cum luna februarie este luna iubirii, doresc să împărtășesc cu tine o rețetă pe care nu am mai făcut-o de mult timp și care, din punctul meu de vedere, se potrivește cu tematica zilelor următoare.
Acest tort este pe bază de nuci, cocos, curmale și ciocolată. Nu conține gluten, este vegan (evident) și, partea mea preferată, fără coacere.

Rețeta este gata în jur de 60 de minute – mai mult durează să amesteci toate ingredientele până obții o pastă omogenă. Apoi totul se lasă la frigider cel puțin o oră pentru a se întări un pic.

Pentru blat

– 100g făină de cocos;
– 100g cacao pudră (sau pudră de carob);
– 250g unt/pastă din 4 feluri de nuci (arahide, alune de pădure, migdale și nuci caju);
– 260g piure de mere;
– 450ml lapte de cocos.

Pentru primul strat

– 450g unt de arahide crocant;
– 125g curmale tăiate mărunt (sau le poți da prin blender);
– 200ml sirop de arțar gradul C.

Stratul al doilea

– 50ml lapte de cocos;
– 100g ciocolată vegană cu lapte de orez.

Ornament

– 20g nucă de cocos rasă.

Tips

1. Adaugă toate ingredientele blatului într-un bol și amestecă până obții o pastă omogenă;
2. După ce ai obținut pasta, așeaz-o în mod egal în forma (recipientul) pentru tort și las-o la frigider până termini de făcut primul strat;
3. Pentru primul strat, adaugă ingredientele într-un castron după ce ai mărunțit curmalele și amestecă totul foarte bine;
4. După ce ai obținut o pastă omogenă pentru primul strat – este normal să fie groasă și lipicioasă – adaug-o cu grijă, uniform, peste blat.
5. Lasă compoziția la frigider timp de 20-30 de minute.
6. În aceste minute topește – prin ce metodă preferi – ciocolata în 30-50 ml de lapte de cocos. Amestecă din când în când.
7. După ce ai reușit să obții o pastă din ciocolată și lapte vegan, adaug-o peste primul strat. Aceasta va fi stratul al doilea al tortului și va fi mai subțire.
8. Lasă tortul la frigider pentru cel puțin o oră. Acoperă-l cu grijă, fără să atingi stratul superior. Eu am folosit o tavă subțire de aluminiu.
9. Ornează tortul cu ceea ce dorești. Eu am ales să adaug nucă de cocos rasă.
10. Opțional: într-o zi, la servire, am adăugat peste felia de tort, o linguriță de gem vegan de zmeură.

Valoare energetică: 320 kcal/100g

Poți păstra tortul la frigider timp de 3-5 zile.

Enjoy ❤

Nu trebuie să existe o perioadă a anului care să te facă să te răsfeți cu ceva dulce și bun. Rețetele le vei aprecia indiferent dacă ai sau nu un motiv pentru a le prepara. Pe mine, magazinul Paradisul Verde mă ajută de fiecare dată.

Rețetă precedentă: Prăjitură cu unt de migdale, carob și cocos – fără coacere, fară zahăr și fără gluten

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog, cu noi articole! Pupici 🖤

47 thoughts on “Tort vegan din patru tipuri de nuci, cacao, cocos și curmale – fără coacere și fără gluten”

  1. Doamne, m-am uitat la prima fotografie si am ramas blocata. Un minut mai tarziu am fost trezita de zgomotul interioarelor care ma anuntau ca aerul nu poate fi digerat, oricat de vii ar aparea in mintea mea fanteziile cu acest preparat.
    Ah. Pai, ce sa ma zic?! Stii parerea mea: sa iti fie rusine ca ma faci sa lesin de pofta! :))

    Sa stii ca pana la urma o sa ma fac a naibii si, intr-un weekend, o sa ma apuc sa prepar si eu una din minunatiile astea, numai ca sa imi potolesc odata poftele!

    Liked by 1 person

        1. Înțeleg 😁 sincer, prăjiturile vegane pe care le-am tot văzut sunt de mii de ori mai frumoase și mai gustoase.
          Durează până cauți alternative. Nici eu nu știam asta în urmă cu câțiva ani.
          Absolut totul se poate înlocui cu un produs vegan.
          Sper să reușesc să te inspir cât mai mult 🤗

          Like

  2. Nu pot sa ma uit la poze, sunt o pofticioasa, dar chiar si asa am aruncat un ochi, si arata delicios. Tot timpul ne prezinti retete faine.

    Liked by 1 person

  3. Yummy! Ce bine arata! Nu am facut pana acum prajituri vegan, dar o sa incerc, sa vad daca o sa imi placa 😊

    Like

  4. Chiar ti-a iesit ceva super apetisant. Eu nu am facut niciodata un tort, dar parca cand vad ca este atat de simplu ma bate si pe mine gandul

    Liked by 1 person

  5. Doamne, ce minunăție de tort! Ador ciocolata iar acesta pare și atât de simplu de făcut. Mai greu e să fac rost de toate ingredientele acestea deosebite. Probabil ar trebui să le iau ca să le am în casă mereu. 😛

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.