Desert vegan, fără coacere și fără gluten – Biluțe cu alune de pădure și cocos

Pentru că ador alunele de pădure încă din copilărie, m-am hotărât să le folosesc tot mai des în rețetele de prăjituri.

De data aceasta am preparat un desert vegan, fără gluten și fără coacere, care este gata în doar 15 minute.

Ingredientele folosite:

– 60g făină de cocos;
– 110g de cremă de alune de pădure cu ulei de palmier și făină de migdale;
– 20g de melasă;
– circa 20g de alune de pădure;
– 6g de fulgi de nucă de cocos rasă.

Combinația de cocos și alune de pădure este absolut delicioasă și super aromată!

Mod de preparare:

– pune într-un bol făina de nucă de cocos, melasa și crema de alune de pădure;
– amestecă totul foarte bine, până când aluatul devine omogen;
– formează biluțe de diverse dimensiuni, adăugând o alună în mijlocul lor. Tăvălește-le apoi prin nuca de cocos rasă.
– pune biluțele într-o farfurie, acoperă-le bine și lasă-le la frigider pentru minim 2 ore, să se poată întări, sau chiar peste noapte.

Valoare energetică: 628kcal/100g – în jur de 100kcal/biluță.

Dacă ai doar unt simplu de alune de pădure, poți adăuga un pic de unt de arahide sau unt de cacao topit, pentru a lega mai bine compoziția.
Crema folosită de mine, conține: alune de pădure 60%, ulei de palmier, zahăr de trestie, făină de migdale 4%, zahăr integral din trestie, sare de mare.

Dacă nu îți place melasa, poți alege un alt îndulcitor vegan: sirop de arțar (preferatul meu), sirop de agave, sirop de curmale sau de cocos.

Biluțele pot fi umplute cu alune de pădure sau: stafide, merișoare, curmale și picături de ciocolată; și tăvălite în fulgi de nucă de cocos rasă sau semințe de mac albastru.

Ingredientele folosite sunt de la brandul Rapunzel și le-am achiziționat de le site-ul Biogama.

Cum ți se pare acest desert vegan? Ție îți plac alunele de pădure, îți aduc aminte de copilărie? 😊

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤