Snickers vegan – Batoane vegane cu unt de arahide și pastă de curmale – fără coacere și fără gluten

Luna trecută mi-am adus aminte cât de mult îmi plăceau cândva batoanele clasice de la Snickers, batoane pe care am ales să nu le mai consum de peste 10 ani, și am decis să creez o variantă vegană, destul de asemănătoare cu cea “obișnuită”.

Această opțiune nu are acel strat de caramel lipicios și mai lichid, ci pur și simplu am întins bine o pastă de curmale.

Batoanele au la bază unt de arahide și făină din nucă de cocos, un strat de pastă de curmale în care am adăugat bucăți de arahide și am învelit totul într-o ciocolată vegană cu bucăți mici de alune.
Astfel a ieșit prima rețetă de Snickers vegan – următoarea va avea stratul de caramel mult mai vizibil.

Ingredientele folosite:

Pentru bază:
– 150g de unt de arahide – eu am ales o pastă fină, dar poate fi pusă și una crocantă;
– 50ml de sirop din flori de nucă de cocos – poți folosi și sirop de arțar sau de agave;
– 50g de făină din nucă de cocos.

Al doilea strat:
– 30g de pastă de curmale (aici pur și simplu am tăiat pasta în bucățele pe care le-am presat în palme, iar apoi le-am adăugat peste bază.

Al treilea strat:
– 40g de arahide prăjite și sărate – pe acestea le-am împins cu totul în cele două straturi – le-am îmbrăcat în al doilea strat, dar au ajuns și la bază.

Pentru înveliș:
– 70g de ciocolată vegană (eu am ales una cu bucăți mici de alune);
– 1 linguriță de ulei de nucă de cocos;
– 3 linguri de lapte din nucă de cocos.

Valoare energetică: aproximativ 600kcal/100g

Mod de preparare:

1. Am amestecat bine, într-un bol, ingredientele pentru bază, până am obținut o pastă omogenă pe care am întins-o într-o caserolă dreptunghiulară de aluminiu;
2. Am adăugat stratul de pastă de curmale (am tăiat bucăți din pastă și le-am presat în palme), apoi am împins foarte bine în cele două straturi bucățile de arahide;
3. Am pus prăjitura în frigider și am lăsat-o la întărit în jur de 2 ore;
4. Pentru înveliș am adăugat toate ingredientele într-un castron și le-am pus în cuptorul cu microunde la 300W, pentru 1 minut. Le-am amestecat bine și am obținut crema pentru înveliș:
5. Am scos prăjitura din frigider și am tăiat-o în dreptunghiuri pe care le-am scufundat în crema pentru înveliș;
6. Am așezat batoanele pe o farfurie, le-am acoperit și le-am pus la frigider peste noapte.

Rețeta este super simplă și delicioasă. Nu conține gluten și este realizată fără coacere.

Prăjitura poate fi consumată în maxim 7 zile – nu uita să păstrezi batoanele în frigider, acoperite bine.

Ingredientele folosite (cu excepția ciocolatei) sunt disponibile pe site-ul Biogama.

Ai vrea să încerci această variantă vegană de Snickers? 😊

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤