Budincă vegană cu ciocolată și pudră proteică din semințe de in – fără fierbere, fără coacere, fără gluten

Zilele trecute am reușit să gătesc prima mea budincă cu pudră proteică și ciocolată.
Ani de zile am cumpărat praf pentru budincă, la plic, pe care o puneam în apă fierbinte, amestecam, apoi o lăsam la răcit.

Cum nu sunt atât de pasionată de a sta prea mult timp în bucătărie, am zis să încerc o rețetă ce nu necesită fierbere sau coacere.

Rețeta

– 160ml lapte de cocos sau de soia;
– 2 curmale fără sâmburi (cele alese de mine au avut în total 20g);
– 80g de unt de arahide;
– 10g de cacao pudră;
– 10g de pudră proteică din semințe de in;
– 35ml de sirop de arțar;

Pentru topping

– 6g de ciocolată cu cremă de fistic, de la Ombar (cremă de fistic 24%, zahăr de cocos, cacao neprăjită, unt de cacao, cremă de cocos, extract de vanilie, sare de deșert).

Mod de preparare

1. Taie curmalele în bucăți cât mai mici;
2. Adaugă toate ingredientele într-un blender – eu am unul pentru smoothie-uri și l-am lăsat să funcționeze în jur de 15-20 de secunde;
3. Pasta obținută trebuie să fie omogenă și să aibă consistență cât de cât lichidă;
4. Pune pasta într-un bol, acoper-o și las-o la frigider timp de cel puțin 8 ore pentru a lua consistența unei budinci;
5. Când totul a fost gata, pentru decor, am ras un dreptunghi de ciocolată cu fistic.
6. Se poate păstra la frigider timp de 3 zile, acoperită bine.

Valoare energetică: 315kcal/100g

Rețeta este invenție proprie și nu conține gluten.

Dacă nu consumi zahăr, poți exclude ciocolată folosită pentru decorare – poți folosi fulgi de cocos, fructe tăiate sau orice altceva dorești.

Toate ingredientele folosite au fost procurate din magazinele Paradisul Verde.

26 thoughts on “Budincă vegană cu ciocolată și pudră proteică din semințe de in – fără fierbere, fără coacere, fără gluten”

  1. Cred ca e delicioasa, doar ca eu nu ma impac cu dulciurile vegane. Oricum, daca voi vrea sa fac exeprimente in bucatarie, voi face ceva vegan. 😀

    Like

    1. Sunrt convinsă că dacă vei încerca mai multe opțiuni, te vor încânta 😊 și cu siguranță și această rețetă.
      Nu prea ai de ce să nu te împaci cu dulciurile vegane. Majoritatea sunt din fructe, nuci, cacao, cocos. Nu fac rău decât dacă ai vreo alergie.

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.