Dary Natury – Condimente, mirodenii, ierburi și plante aromatice

Condimentele, mirodeniile, ierburile și plantele aromatice, sunt aproape întotdeauna vegane, mai ales dacă sunt simple, doar ele.
Cu toate astea, știai că unele pot să nu fie vegane?

În general, mixurile pot avea diverse ingrediente adăugate, precum:
• arome și grăsimi naturale (dacă nu este specificată sursa, e posibil să nu fie vegane) – spre exemplu, un mix de condimente poate avea aromă de pui ce poate fi produsă din grăsime de pui;
• praf/făină de carne;
• zer;
• praf de ou;
• gelatină;
• miere;
• lapte praf;
• smântână/gust de smântână/aromă de smântână (obținute din lapte sau pudră de smântână);
• diverse arome;
• coloranți (carmin).

Sunt mereu atentă la acest aspect și am observat că variantele bio se păstrează mult mai bine, iar aromele și gusturile sunt mult mai puternice în comparație cu cele clasice.

În ultimul an, le-am tot folosit pe cele de la Dary Natury. Acestea sunt ecologice, vegane și nu conțin: gluten, coloranți, potențiatori de arome și nici conservanți.

Condimentele, mirodenile, plantele și ierburile aromatice, sunt folosite pentru a da un gust aparte preparatelor culinare, dar pot fi adăugate și la sosuri, iar unele chiar și în siropuri (spre exemple: cimbru).

Mix de condimente pentru cartofi: cimbru de cultură, pătrunjel, leurdă, rozmarin, cimbru de câmp, mărar, mentă, ardei dulce, ardei iute, coriandru.

Condiment indian: ardei roșu dulce, busuioc, tarhon, măghiran, rozmarin, usturoi, ceapă, turmeric, frunze de coriandru, chili.

Mix de condimente pentru pizza și paste: oregano, măghiran, cimbru, rozmarin, busuioc, iederă, ardei iute, ardei dulce, ardei roșu, ceapă, frunze de dafin.

Condiment curry: coriandru, muștar, schinduf, chimen, chili, ghimbir, turmeric, fenicul.

Garam Masala pudră: coriandru, chimen, scorțișoară, piper negru, frunze de dafin, cuișoare, anason, cardamom.

Condiment ierburi de Provence: cimbru de grădină, rozmarin, oregano, busuioc, cimbru, măghiran, salvie, lavandă.

Mix de condimente cu roșii: roșii uscate (90%), busuioc (5%), leurdă (5%).

Amestec de piper boabe: piper negru, piper alb, piper verde și piper roșu.
Piperul este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate condimente.
Acesta se găsește sub mai multe culori, este puternic aromat și cu gust aparte: iute și înțepător, ușor lemnos și cu note pământii.
Îmbunătățește digestia și are efect antiinflamator, antibacterian și antioxidant.
Conține: potasiu, Vitamina C, Vitamina K, mangan, calciu, fier, cupru și crom.

Condiment: 100% piper negru.

Condiment: 100% muștar alb – Boabele de muștar au gust puternic și înțepător.
Beneficii: îmbunătățesc digestia, ameliorează crampele musculare, au efect antioxidant, ajută la echilibrarea tensiunii arteriale și previn tulburările de somn.

Schinduf măcinat (100%) – Este un condiment des întâlnit în bucătăria indiană, este bogat în proteine, vitamine și minerale.
Are beneficii asupra sistemului gastro-intestinal, ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge și scade nivelul colesterolului rău.
Crud are gust amar, iar gătit capătă un gust dulceag.

Coriandru în 3 variante: coriandru pulbere, coriandru frunze, boabe de coriandru – coriandrul are aromă și gust aparte: floral și ușor citric.
Este bogat în fibre, vitamina C și minerale, precum: mangan, fier, fosfor, calciu, magneziu, cupru, seleniu și potasiu.
Coriandru are proprietăți antivermicide, antibacteriene, antifungice și este un bun tonic nervos.
Se folosește în industria medicamentelor, dar și în industria alimentară pe post de condiment și aromatizant.

Condiment: 100% oregano – are un gust delicat și echilibrat (dulce și picant), ușor amar și asemănător cu pământul.
Are efect antiinflamator, antioxidant și protejează împotriva virusurilor. Are proprietăți antibacteriene.

Condiment: 100% măghiran – are gust asemănător cu cel al cimbrului (un pic mai dulce) și aroma mai delicată decât oregano.
Are note lemnoase, citrice, florale și este ușor amar.
Este antiinflamator, antiseptic și antispastic.

Condiment: 100% busuioc – busuiocul este o plantă aromatică originară din subcontinentul Indian care are numeroase și minunate beneficii pentru sănătate.
Are proprietăți antimicrobiene, antifungice, antiinflamatoare, cardioprotective și ajută la susținerea sistemului imunitar.
Susține buna funcționare a sistemului digestiv.
Are numeroase beneficii asupra aparatului respirator, ajutând în diverse inflamații ale acestuia.

Condiment: 100% foi (frunze) de dafin – pe acestea le-am adăugat de cele mai multe ori în mâncărica de cartofi.
Frunzele de dafin au gust ușor amărui, asemănător cu oregano și cimbru.

Condimente: 100% usturoi uscat, 100% ceapă uscată, 100% fulgi de chilli (preferații mei), 100% paprika.
Cele 4 condimente sunt perfecte în varianta aceasta, dar și în varianta pulbere. Așa nu îmi mai fac griji că nu sunt proaspete – spre exemplu, eu evit usturoiul din China din multe motive, iar pe cel românesc îl găsesc de puține ori fără acel miros de mucegai.

Condiment: 100% cimbru de cultură – Cimbrul are o aromă aparte, asemănătoare cu menta. Gustul este o combinație de: dulce, ușor piperat, floral și pământiu.
Cimbrul este recunoscut pentru numeroasele sale proprietăți antispasmodice.
Ajută la ameliorarea tusei și la refacerea rapidă în urma problemelor cauzate de infecțiile respiratorii.
Sprijină sănătatea sistemului imunitar și are efect antiinflamator.

Condiment: 100% rozmarin – Este un condiment puternic, cu gust: mentolat, cu note lemnoase, asemănătoare cu cele de pin și note ușor ierboase și lămâioase.
Are o mulțime de beneficii: stimulează sistemul imunitar, îmbunătățește digestia, ajută la concentrare și îmbunătățește memoria, reduce stresul și are efect energizant.

Condiment: 100% semințe de chimen – Au aromă de nucă, gust dulce-amărui, cu note citrice, piperate și asemănătoare cu anasonul.
Stimulează sistemul imunitar, îmbunătățesc digestia, ameliorează durerile menstruale și problemele respiratorii.

Condiment: 100% semințe de anason – Anasonul este ideal pentru prăjituri, compoturi și deserturi.
Este foarte aromat, seamănă cu lemnul-dulce la gust, doar că e mai dulce și ușor picant.
Are efect calmant, îmbunătățește digestia și este adjuvant în cazul problemelor respiratorii.
Este bogat în minerale, precum: fier, calciu, potasiu, magneziu și zinc.

Singurele produse care pot să conțină urme de gluten: coriandru pulbere și muștar alb.

Unele condimente sunt cultivate în: • Egipt, precum: coriandru pulbere, coriandru boabe, măghiran, coriandru frunze, semințe de anason, busuioc, rozmarin și chimen;
• Polonia: oregano, ceapă, usturoi, paprika, cimbru de cultură, muștar alb;
• Foi de dafin: Turcia;
• Boabe de piper negru: Sri Lanka;
• India: schinduf, chili.

Agricultură UE și non-UE: condiment ierburi de Provence, condiment indian, garam masala pudră, condiment curry, condiment pentru pizza și paste, condiment cu leurdă, amestec de piper, condiment pentru cartofi.

Toate produsele Dary Natury sunt disponibile în unele magazine fizice (naturiste).

Tu le-ai încercat? Ai observat că opțiunile bio sunt mult mai puternice și aromate? 😊

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤