Raffaello vegan – Biluțe crocante cu nucă de cocos rasă – Fără coacere și fără gluten

Prăjiturile cu cocos au fost mereu pe placul meu, iar această opțiune de biluțe vegane seamănă extrem de mult cu varianta clasică de Raffaello, doar că eu am ales să nu adaug migdale în mijloc, în schimb tu poți face asta.

Au ieșit absolut delicioase, mai ales că au unt de cacao în compoziție! 😊

Biluțele sunt ușor de savurat și pot fi luate chiar și în călătorii, doar trebuie să le acoperi bine cu o folie de aluminiu și să le păstrezi la rece.

Ingrediente:

• 110g de nucă de cocos rasă;
• 10g de unt de cacao topit;
• 45g de sirop din flori de nucă de cocos;
• 60g de cremă de caju (am folosit o opțiune de la Rapunzel) sau unt de caju;
• 40g făină din fulgi de ovăz.

Decor: 10g de nucă de cocos rasă.
Opțional: un pic de sare – eu am preferat să nu adaug sare – și migdale în mijloc.

Mod de preparare:

1. Topește untul de cacao și combină-l cu siropul din flori de nucă de cocos;
2. Amestecă bine toate ingredientele (cu excepția celor pentru decor) până pasta devine omogenă și lipicioasă, apoi formează biluțe de diverse dimensiuni;
3. Tăvălește biluțele în nucă de cocos rasă;
4. Pune-le la frigider pentru cel puțin 3 ore (să se întărească bine), păstrează-le la frigider, acoperite, și consumă-le în maxim 7 zile.

Valoare energetică: 568kcal/100g.

Biluțele sunt crocante, tari, extrem de gustoase și foarte consistente. Nu sunt exagerat de dulci și nu conțin gluten.

Notă: rețetă proprie! Fără coacere.

Ce spui de această rețetă de Raffaello? Ai vrea să o încerci? 😊

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤