Paste și mixuri pentru sosuri – vegane, fără gluten

Am încercat pastele vegane, fără gluten, de la Explore Cuisine și le-am preparat cu sosurile vegane, fără gluten, de la Biovegan 😊

Pastele sunt absolut delicioase și și-au păstrat forma (nu s-au rupt) chiar dacă le-am ținut mai mult timp la fiert.
Eu am ales: spaghetele din făină de boabe de soia neagră, pennele din făină de linte roșie și făină de orez brun, spaghetele din făină de boabe verzi de soia (Edamame), spaghetele din făină de năut, făină de orez brun, amidon de tapioca și proteină pudră din mazăre; spaghetele din făină de linte roșie și făină de orez brun; și foile pentru lasagna realizate din linte verde, mazăre și făină de orez brun (preparate cu minced, sos de roșii și brânză vegană).

Mixurile pentru sosuri de la Biovegan sunt aparte, cremoase, condimentate, cu gust intens, plăcut și aromat:

• sos vegan din caju (un sos absolut delicios);
• sos cu plante aromatice (Kräuter-Sauce fără bază de roșii, cum am găsit până acum);
• sos olandez (un sos pe care le-am încercat pentru prima data);
• sos bolognese (l-am folosit la pastele din soia neagră)- acesta trebuie combinat cu apă rece și 1 linguriță de ulei de măsline (super gustos, o combinație perfectă de legume și condimente: tomate, sare de Himalaya, amidon de porumb, zahăr brut din trestie, ceapă, ardei verde, ardei roșu, morcovi, agent de îngroșare: gumă de carruba; păstârnac, usturoi, sfeclă roșie, roșcove, chili, cimbru, rozmarin);
• sos curry (un sos dulce-acrișor pe care îl ador!).

Pentru pastele cu sos olandez am folosit:

• penne din linte roșie și făină de orez brun;
• mix pentru sos olandez de la Biovegan pe care l-am combinat cu 250ml de lapte vegetal de soia și 1 linguriță de unt vegan de la Naturli.

Ingrediente mix: amidon de porumb, sare de Himalaya, făină de porumb, zahăr din trestie, proteine din soia, suc de lămâie pulbere (suc de lămâie, maltodextrină), nucșoară, hrean, turmeric, piper, usturoi și praz.

Pastele din năut le-am pregătit cu sosul de caju pe care l-am combinat cu 250ml de smântână din soia pentru gătit și 1 linguriță de unt vegan – poate fi preparat și cu lapte de soia.

Ingrediente mix: 39% făină de caju, amidon de porumb, sare, sirop de orez, condimente (boia, roșii, nucșoară, turmeric, ceapă, piper negru), pudră de sfeclă roșie, pudră de suc de lămâie.
Mixul poate fi preparat doar cu lapte de soia sau smântână de soia.

O altă combinație gustoasă: spaghete din edamame cu sos curry și spaghete din linte roșie cu sos Kräuter 🤩

Sosurile le-am preparat cu 250ml de lapte de soia de la Alpro și 1 lingură de unt vegan Naturli – poți folosi margarină vegetală (nu toate variantele de margarină sunt vegane: https://www.healthline.com/nutrition/is-margarine-vegan#how-to-tell) sau cremă vegetală.
Dacă folosești apă în loc de lapte de soia, sosurile nu vor fi la fel de cremoase.

Spaghetele din edamame sunt ușor gumoase și foarte consistente – după ce le-am fiert, le-am clătit și le-am scurs bine.
Poți pune orice dorești în plus, eu le-am preparat simplu, folosind doar sosurile de la Biovegan, și mi-au plăcut.

Sosurile pot fi prepara cu ușurință doar cu apă sau cu lapte vegetal, eventual smântână vegană pentru gătit (poți adăuga margarină vegană, unt vegan sau chiar brânză vegană pentru a fi mai cremoase) și pot fi adăugate: peste legume, la cartofi, la paste, ca bază pentru supele cremă și în diverse alte mâncăruri.

Toate preparatele sunt gustoase, iar pastele rezistente, nu se rup și nu se lipesc.

Pe toate le găsești pe site-ul Biogama.

Ce părere ai despre aceste produse? Le-ai încercat? Care te atrage cel mai mult? 😊

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤