Supă miso vegană – silken tofu, ciuperci Shiitake și alge wakame

Pentru că a fost tare îndrăgită prima rețetă de supă miso prezentată – supă miso vegană – silken tofu și alge wakame -, am pregătit o variantă asemănătoare 😊

Supa este vegană și ușor de preparat.

Ingrediente:

• 1250ml de apă;
• 1-2 pliculeț/e de Umami Instant Stock sau 1-2 cubuleț/e pentru supă (cu legume și diverse condimente) – le poți combina după bunul plac (spre exemplu: 1 pliculeț și 1 cubuleț);
• alge wakame deshidratate (poți pune câte dorești, dar ai grijă să nu exagerezi, acestea își vor mări volumul destul de mult după hidratare);
• 4 cepe verzi;
• 290g de silken tofu;
• 30g de ciuperci Shiitake deshidratate;
• 1 lingură de pastă de miso alb (în jur de 50g – maxim 70g).

Mod de preparare:

  1. Pune ciupercile Shiitake în apă călduță pentru a le hidrata. Trebuie lăsate în jur de 30 de minute. Taie-le apoi, dacă dorești;
  2. Pune apa la fiert într-o oală. Când începe să fiarbă, adaugă, pentru început, cubulețul/cubulețele pentru supă și/sau plicul/pliculețele Umami Instant Stock.
    Fierbe totul timp de 3-5 minute, apoi îndepărtează oala de pe foc;
  3. Între timp, clătește câteva alge wakame, foarte bine, cu apă. Lasă-le la hidratat timp de 10-15 minute, în apă călduță, apoi scurge apa;
  4. Taie ceapa verde în bucăți cât mai mici;
  5. Taie bucata de silken tofu (nu uita să o scurgi foarte bine de lichid, eventual preseaz-o cu servețele de hârtie sau cu un prosop de bucătărie care nu lasă scame) în cubulețe sau bucăți de ce dimensiuni dorești.
  6. După ce ai toate ingredientele pregătite, pune din nou oala pe foc.
    După ce începe să fiarbă apa, adaugă ceapa, ciupercile, algele hidratate și tofu.
    Fierbe totul, la foc mic, timp de 3-5 minute;
  7. Ia supa de pe foc și “dizolvă“, cu mare grijă, pasta de miso alb. Poți face asta cu două linguri sau cu ajutorul unei site mici;
  8. După ce ai adăugat pasta, pune din nou supa la fiert, la foc mic, pentru maxim 2 minute.
  9. Păstrează supa la frigider și consum-o în maxim 3 zile.

Rețeta este absolut delicioasă și merită să o încerci. Sunt convinsă că te va încânta!

Ai consumat vreo opțiune de supă miso? Ai vrea să încerci această rețetă? 😊

🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤

Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤

20 thoughts on “Supă miso vegană – silken tofu, ciuperci Shiitake și alge wakame

Leave a Reply to Izabella Stefania Stoica Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.