Zilele trecute am preparat un nou desert vegan tare delicios și sățios, pe bază de unt de arahide, cocos, fulgi de ovăz, tahini și curmale.
Nu mai pregătisem de mult timp un tort, iar pe acesta l-am făcut în varianta mini.
Poate fi consumat în orice perioadă a zilei, chiar și dimineața lângă cafea, ciocolată caldă sau ceai.
Desertul este ușor de preparat, nu necesită coacere și nu conține gluten.
Ingredientele folosite:
Baza – primul strat:
– 100g de fulgi de ovăz;
– 100g de unt de arahide;
– 95ml de sirop de arțar;
– 15g de făină de nucă de cocos;
– 5g de cacao pudră;
Crema – stratul al doilea:
– 35g de chipsuri de nucă de cocos;
– 35g de făină de nucă de cocos;
– 90g de cremă de tahini/pastă de susan;
– 45ml sirop de arțar;
Glazura – stratul al treilea:
– 10g de unt de cacao;
– 10ml sirop de agave cu vanilie;
– 70g de curmale fără sâmburi.
Mod de preparare:
1. Am adăugat într-un bol toate ingredientele pentru primul strat și le-am amestecat bine până când am obținut o pastă omogenă și lipicioasă.
2. Am întins și presat bine pasta obținută într-o caserolă rotundă din sticlă și am acoperit-o;
3. Am repetat procedura și pentru stratul al 2 lea, doar că acesta nu este la fel de lipicios;
4. Am topit apoi untul de cacao la cuptorul cu microunde, l-am combinat cu siropul de agave și l-am întins peste stratul al 2 lea al prăjiturii;
5. Am fixat apoi în glazură bucățile de curmale fără sâmburi;
6. Am acopetit tortul, l-am pus la figider și am așteptat cel puțin 12 ore până să încep să îl savurez;
7. Tortul se păstrează la frigider, bine acoperit, și se consumă în maxim 7 zile.
Gustul este puternic, aromat și dulce, dar nu acel dulce exagerat.
Pasta de susan (tahini) nu este înecăciosă, fiind combinată cu cocos și sirop de arțar, iar glazura o face mult mai ușor de consumat.
Valoare energetică: 477kcal/100g.
Toate ingredientele folosite le găsești pe site-ul Biogama, cu excepția pudrei de cacao pe care am achiziționat-o din magazinele dm.
Ție cum ți se pare desertul? Te atrag torturile vegane de acest fel? 😊
🖤 Alege conștient produsele pe care le folosești și le consumi, alege vegan și cruelty-free 🖤
Îți mulțumesc pentru timpul acordat și te aștept în continuare pe blog! Pupici 🖤
Ruxandra - Happy Little Things 